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带搅拌夹层锅 卤肉蒸煮锅 带保温夹层锅优点是经济,受热面积大,加热速度快,可实现无压加热,加热温度可以达到260多度。可以广泛应用于食堂饭店,快餐宾馆,外卖速递等食品加工行业。根据加热方式可分为电加热型夹层锅,蒸汽加热型夹层锅,电磁加热型夹层锅,燃气加热型夹层锅。根据形态可分为:固定式夹层锅,固定式带搅拌夹层锅,可倾式夹层锅,可倾式带搅拌夹层锅。客户需要根据自己的使用需求,自由选择自己需要的种类。 电加热夹层锅都是采用加热导热油进行间接加热升温,导热油最高温度能达到300度。夹层锅外锅表面温度会非常高,很容易烫伤工作人员,所以重诺机械所制造的夹层锅都在外锅外围增加保温层,保温层采用硅酸铝材质,一是可以避免高温对人员的损伤,二是可以有效的对夹层温度进行保温,避免热量的过多流失,起到节省电耗的作用。
带搅拌夹层锅 卤肉蒸煮锅 带保温夹层锅使用说明:
首先要检查电源是否接好,有无漏电现象,操作时手上要擦干,切勿带水以防触电。夹层锅在使用过程中,应经常注意导热油温度变化,导热油不许超过1500C。(由电控箱控制),适时并注意高速温度。立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。本设备每班使用前,应在各转动部位加油;注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅,锅体面上的部件,建议采用熟菜油;其他各处均采用30#-40#机械油。使用过程中,出气孔不能堵死,否则油温过高容易发生事故,可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死,以防热油溢出伤人。使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入自来水带搅拌夹层锅,以保卫电热棒部份,延长使用寿命。