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双层杀菌锅 蒸汽杀菌釜 香肠灭菌锅很多客户在选择杀菌锅时会选择双层的杀菌锅，这是为什么呢，双层杀菌锅，顾名思义就是分为上下两层的结构，上罐中用来装热水，下锅用来装需要杀菌的产品，双层的杀菌锅能够更有效更快捷的进行杀菌，杀菌时，将上罐中打入水，上罐中的水加热到一定温度以后，打入下锅中进行杀菌，待产品杀菌完之后，下锅中的水又重新回收至上罐中，这样不仅能够有效的节约了时间，而且能够有效的节约热能源。我们厂家的水泵都带有两台，分为冷水泵和热水泵，香肠灭菌锅冷水和热水分开使用，使用寿命长，上罐不仅是个储水罐还带有加热功能，所以，选择杀菌锅，就来诸城重诺。

双层杀菌锅 蒸汽杀菌釜 香肠灭菌锅特点：
1）浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动，且会在杀菌室内有规律的调整水流的方向，促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动，从而保证杀菌室内各点温度的高度一致，保证每个食物的杀菌安全。
2）预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水，被迅速置入杀菌室，向食物释放大量的热量，使食物迅速升温，降温时，外界的凉水直接进入杀菌室与食物接触，迅速降温。
3）每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内香肠灭菌锅，保存热量不被散失，节约了大量热能，且为下次杀菌做好准备，节省了时间。
4）采用世界上先进的高效率循环水泵，能用极少的电力发挥大的功效。
5）安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。
6）高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌品质。
7）适合多种类型和尺寸。

双层杀菌锅 蒸汽杀菌釜 香肠灭菌锅分有三种：
1、水浴循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。
3、喷淋式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，香肠灭菌锅特别适合软包装食品的杀菌。