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玉米水浴式杀菌锅 五香卤蛋高温杀菌锅有的客户往往上来就问价格，其实连自己要用的是什么样子的设备都还没弄清楚，像是杀菌锅光杀菌方式就分为多种，像是喷淋式杀菌、水浴式杀菌、蒸汽式杀菌，不同的杀菌方式适应于不同的产品，像是蒸汽杀菌适应于产品要求不是很高的，喷淋式杀菌适应于玻璃瓶，水不是直接喷到产品上的，玉米水浴式杀菌锅所以不易爆瓶，水浴式杀菌适应于肉制品，水流穿透力强，热分布均匀，杀菌效果好。
玉米水浴式杀菌锅 五香卤蛋高温杀菌锅设备特点：
1.升温快
锅内进入少量循环水，并采用进口高效率换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2、罐内温度稳定、热分布均一
玉米水浴式杀菌锅热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。
3、节约能源
蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水玉米水浴式杀菌锅，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。
4、间接加热和冷却，阻止二次污染
循环水通过板式热交换器被间接地加热或冷却，锅内循环水在加热或冷却时一直处于无菌状态，杀菌完毕，锅内表面和包装袋表面的水滴吹干后，也不会留下白色的水垢小点，整个包装袋透明、1、升温快干净，阻止二次污染。
5、符合食品安全管理的杀菌设备 
食品安全管理中，生食与熟食需分离，本设备采用双开门形式，可把生食进料间与熟食出料间严格分开，玉米水浴式杀菌锅使其更加符合食品卫生安全的管理规定。