立式粽子蒸煮锅 蒸汽粽子锅盘管煮粽子大产量的话就要用蒸汽加热的，用电加热的容易受热不均匀，会出现爆米的现象，所以我们一般都会使用立式粽子蒸煮锅，下面带上盘管，蒸汽通入盘管进行加热，而不是直接往里通入蒸汽，直接往里通蒸汽的话粽子是直接接触了蒸汽，立式粽子蒸煮锅不干净卫生。用盘管的话受热均匀，煮出来的粽子口感好，粘糯口感细致。
立式粽子蒸煮锅 蒸汽粽子锅设计理念：
1、利用盘管循环间接加热，使锅内温度更均匀。
2、蒸煮出料时国内汤汁不需要取出，可连续使用，节约的能源。
3、锅体外部用保温层保温，立式粽子蒸煮锅避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4、锅门结构改过去法兰式螺栓连接固定式为液压快开式。并安装的光电限位、连锁、互锁功能。
5、锅门为充气密封，在锅上限水位安装透视镜便于及时补充汤料。
6、多台设备公共一台液压站，操作时可单一操作，节省空间降低成本。
粽子是一种传统节庆食品，有着悠久的历史，广泛传布于中国及汉文化圈国家。粽子古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“糉”等等，发展到现今，无论是粽叶的选材还是馅料的搭配等都更加丰富多彩。现代的粽是指用粽叶包裹糯米或黏黍，立式粽子蒸煮锅经过蒸煮而成的食品。自古至今，每年农历五月五，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽的种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料。
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