大型粽子专用锅 蒸汽盘管式粽子锅不管是做什么产品，每个商家都有自己专门的一套秘方，像是做粽子，粽子的好吃程度一是要看馅料，馅料的内容决定了给人咬下去的第一感觉，二是要看粽子蒸煮时候的火候，像是用我们的大型粽子专用锅煮粽子，要控制好用的温度和压力，煮出来的粽子米粒软糯有嚼头，粽子米上沾着淡淡粽叶的清香，这样的口感才是zui好的，所以想要煮出来好吃的粽子就要用我们的蒸汽盘管式粽子锅，蒸汽不直接接触粽子，下面采用的是盘管加热，受热均匀，大型粽子专用锅粽子不会出现夹生现象。
大型粽子专用锅 蒸汽盘管式粽子锅特点：
1.在锅下部设有蒸汽盘管进行加热，利用盘管内蒸汽加热锅内汤料蒸煮入味。
2.锅体出料可用行车，蒸煮结束开盖出料时锅内汤汁不需要排出（多次利用后，可通过底部排水阀排出），介质可连续使用。
3.锅体外部用20-50mm保温层保温，大型粽子专用锅避免锅体热量散失及人员操作是高温烫伤。
4.锅门结构改过去法兰螺栓链接固定式为液压快开式。并增加了光电限位、联锁、互锁功能。操作过程中某个环节操作不到位时，不能进入下一个操作控制（即使操作控制按键也无效）。
5.锅门充气密封采用安全连锁，封头法兰旋转为齿轮、齿条传动。在锅上限水位安装视镜，便于及时增补汤汁。
6.可多台设备（常规产品为4台）共用一台液压站，大型粽子专用锅操作时可单一操作，节省空间降低成本。
7.本产品可对粽类、卤蛋及类似的产品的蒸煮灭菌。蒸煮过程中对温度、压力、时间、进水、进气、排水、排气可有效控制，提高生产效率。
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