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凉粉蒸煮夹层锅 板栗蒸煮锅夹层锅为什么要叫夹层锅呢，因为锅体中间有一个夹层，像是电加热的话里面加的就是导热油，蒸汽加热的里面通入的就是蒸汽，燃气的分为单层的和双层的，看客户的选择，不同的加热方式适合不同条件的客户。用夹层锅的优点是不管是熬粥还是煮肉，温度可控，受热面积大，升温速度快，而且锅体都是304不锈钢的，凉粉蒸煮夹层锅符合食品级要求，设备不易生锈使用寿命长。

凉粉蒸煮夹层锅 板栗蒸煮锅使用注意:

1、使用蒸气压力，不得长时间超过额定工作压力。 

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，凉粉蒸煮夹层锅直到需用压力为止。冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀

门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出

为止。 

3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，凉粉蒸煮夹层锅自行调整。

4、食堂用熬粥夹层锅，在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。 

6、可倾式和搅拌式夹层锅，每次使用前，应在各转动部位加油。