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八宝粥蒸煮锅 卤肉煮肉夹层锅立式结构的下面就是有三条腿支撑，锅体底部带有出料口，像是熬粥熬汤的客户可以在下面接一根管子流出来；可倾结构的夹层锅是旁边带有一个手摇，能够将锅体旋转90度，方便将物料倒出来，而且可倾装置上给您配有锁止功能，是为了在倾倒过程中保持平衡。搅拌采用的是普通的刮底搅拌，卤肉煮肉夹层锅能够有效的防止出现糊锅现象。

八宝粥蒸煮锅 卤肉煮肉夹层锅使用和维护时的注意事项：
1、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
2、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
3、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。
4、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。
5、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
6、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
7、在操作时要严格控制温度，卤肉煮肉夹层锅一般情况下，控制在200度以下