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鸭脖卤煮锅 海参蒸煮夹层锅我也是接触了食品行业才知道原来海参蒸煮并不是高温蒸煮的，现在我们都是用抽真空的夹层锅来进行蒸煮，温度用70度，抽真空到0.75mpa。如果是用高温蒸煮的话海参煮时间长了，口感上不好，鸭脖卤煮锅而且海参本身的水会出来会变小。想想本来海参就是卖那么贵的东西，要是因此缩水了，这得赔本多少。所以需要专业的夹层锅，就来我们诸城重诺。

鸭脖卤煮锅 海参蒸煮夹层锅使用注意:

1、使用蒸气压力，不得长时间超过额定工作压力。 

2、进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止。冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀

门打开;如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出

为止。 

3、对安全阀，可根据用户自己使用蒸气的压力，自行调整。

4、食堂用熬粥夹层锅，在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，用进汽阀适时调整。

5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。 

6、可倾式和搅拌式夹层锅，鸭脖卤煮锅每次使用前，应在各转动部位加油。