鸭血豆腐杀菌锅 卤味杀菌釜不同包装的产品适合不同的杀菌方式，像是通常鸭血都会用盒装包装的，我们会选择用单锅蒸汽杀菌的，所以我们为了确保杀菌效果，我们会先确认好客户的包装方式，产品尺寸，根据产品的具体情况选择一个zui合适的杀菌方式。蒸汽杀菌如果用的是蒸汽加热的话就是直接通入蒸汽，进行杀菌。电加热的是先底部放一小部分水，利用水产生的蒸汽来进行进行循环杀菌，您想用好的杀菌锅，就来我们诸城重诺。
鸭血豆腐杀菌锅 卤味杀菌釜选择杀菌锅时一般考虑以下因素：
1：根据产品的特点，选择杀菌温度。低温杀菌，还是高温杀菌，杀菌锅也可用于低温巴氏杀菌，但更多用于高温食品杀菌，大多杀菌温度选择108℃,118℃,121℃等。 例如： 水果罐头属于酸性食品，其PH值一般在4 .5以下，故多采用沸水或沸点以下的温度杀菌，鸭血豆腐杀菌锅可选用连续杀菌机或水浴式杀菌锅常压杀菌。 而肉类食品除低温储藏食品外，大多选用121℃高温高压杀菌。
2：根据包装的不同选择不同的杀菌方式，高温蒸汽杀菌，还是高温高压水浴杀菌，或者喷淋调理杀菌。
玻璃瓶装罐头和罐装罐头，可选用饱和蒸汽杀菌，或过热水杀菌。 复合袋包装食品，塑料瓶装饮料，肠衣包装的高温食品，以过热水杀菌为宜。
3：根据产品品种的多少和产量大小，选择容量，单锅，上下罐双锅，以及多台并联运行。
灭菌锅小型企业可选用单台蒸汽杀菌锅，或上下罐全自动淋水式杀菌锅。大型企业则以多台单锅并联运行更为经济合理。
4：对于像八宝粥，玉米羹或类似产品，为避免沉淀，改善热传导，还需考虑旋转式杀菌。
5：根据企业经济能力，选择普通碳钢杀菌锅，还是全不锈钢制杀菌锅，以及手动，半自动，和全自动杀菌锅。
灭菌锅食品企业在合理选择杀菌锅时，要根据实际情况，除以上几点外，还要考虑杀菌温度的精度要求，是否需要保存历史记录，以及本公司的能源，供水供气和蒸汽的实际状况，综合考虑。 或者按实际要求设计配管，更能做到经济实用，安全可靠。 鸭血豆腐杀菌锅在杀菌锅的选择，使用，维护，或改造过程中，如有问题，希望来信，共同交流。
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