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杀菌锅,夹层锅,高温高压杀菌锅,肉制品,蛋制品,豆制品杀菌釜,罐头杀菌釜
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产品: 浏览次数:5高温食品杀菌锅 罐装食品杀菌锅 
品牌: 重诺
规格: 900*1800
单价: 1000.00元/台
最小起订量: 1 台
供货总量: 12 台
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-10-14 14:51
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详细信息

高温食品杀菌锅 罐装食品杀菌锅很多客户说这杀菌锅看起来不都一个样吗,为什么价格差这么多。其实杀菌锅每个配件上都差一点,所有配件加起来这差价就出来了。像是双层结构的杀菌锅我们都是配有两个水泵的,冷热水分开使用,上下罐体我们都是一样大小的。还有我们杀菌锅采用的是架体加支撑结构,这样整体来说更牢固一些,在电加热管的地方我们加了一个盒,这样防止因潮湿而发生安全问题。罐装食品杀菌锅一个好的设备就是有这些细节组成,同时它的价格也是体现在这些细节上。

高温食品杀菌锅 罐装食品杀菌锅作用是为罐藏食品的高温杀菌提供环境,能在指定的温度、时间和压力下对食品进行高温杀菌,其必须有很好的热分布性,即在杀菌时,容器内的任意一点温度与平均温度相差值应符合要求。如果某点的温度低于平均温度,那么该点就不能达到预定的杀菌F值,这个点附近的食品就无法达到杀菌要求。热分布均匀是衡量杀菌锅质量的重要技术指标,可以通过热分布测定仪对其进行测定评估。
食品在高温环境下,时间越长口感越差,营养流失越多,这就要求杀菌锅内各点在升温时温度必须迅速达到一致,保持各点F值高度一致,这样才能迅速结束杀菌过程。降温也要迅速,以便使食品在尽量短的时间内脱离高温环境,这就要求杀菌锅的水流设计要科学合理,大限度减少杀菌时间。
食品的高温杀菌工作对于一个食品加工厂来说是至关重要的!它有如下两个特点:
1、一次性:高温杀菌工作从开始到结束必须一次性完成,不能间断,食品也不能做反复的杀菌处理。
2、杀菌效果的抽象性:杀菌完毕的食品用肉眼检测不出效果,细菌培养试验也需要一周时间,所以不可能对每杀菌批次的食品进行杀菌效果的检测。
小型杀菌锅的选择技巧 小型杀菌锅使用说明书。基于以上特点,这就要求厂家:
1、要做好整个食品加工链的卫生的均一性,罐装食品杀菌锅保证每袋食品在装袋前的细菌初始量相等,这才能保证既定的杀菌公式的有效性。
2、第二就要求有性能稳定、控温的杀菌设备,无故障、误差极小的执行既定的杀菌公式,保证杀菌效果的标准性、统一性。

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