香卤豆干杀菌锅 豆瓣酱电气两用杀菌锅杀菌锅的作用是什么呢，杀菌锅就是能够延长产品的保质期，这样大大解决了许多生鲜因为不便保存而销路打不通的问题。杀菌锅可以分为水浴式杀菌、蒸汽式杀菌、喷淋式杀菌多种杀菌方式，豆瓣酱电气两用杀菌锅这个是根据客户产品特点来选择不同的杀菌方式的，不同包装的产品适合不同的杀菌方式。
香卤豆干杀菌锅 豆瓣酱电气两用杀菌锅产品特点
1、水浴式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不均匀。
3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、豆瓣酱电气两用杀菌锅稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌 牛奶、酸奶乳制品杀菌锅、高温高压杀菌釜。
传统杀菌装备会出现杀菌食品会出现控制不稳定的状态，或者操作过于复杂，对操作人员的技能要求更高，现在新式研发的杀菌锅提高了对工作要求的严格控制，使得作业过程更加简单，高压灭菌锅，程序设置一步到位，蒸汽灭菌锅，适合一般操作人员作业。设备的常见的一些故障能通过系统自动感受感知，自动提示，有利于维护和维修工作。
那么，在需要对杀菌锅进行转移运送，或者暂时性不需要使用，需要将杀菌锅储存起来时，以方便到另一生产场地使用或着下次使用，需要做一些必要的清理和保护工作。
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